焦糖布丁

原料

淡奶油: 200g, 白砂糖: 20g, 蛋黃: 2個, 朗姆酒: 1/2勺

步驟

1奶油放小鍋煮到接近沸騰熄火

2蛋黃放入乾淨容器打散,加入白糖攪勻

3奶油緩慢倒入蛋黃糊快速攪拌

4過篩,加入朗姆酒攪拌

5放入容器,烤箱預熱150度,隔水烤30分鐘

6出爐後冷卻,冷藏,享用前撒上白砂糖,總噴槍燒至焦糖化


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