蒜蓉粉絲龍蝦

原料

波士頓龍蝦: 1隻, 粉絲: 一小把, 蒜: 一頭, 蚝油: 一勺, 蒸魚豉油: 1.5勺, 美極鮮: 一勺

步驟

1龍蝦洗凈,從中間剖開,鉗子拿刀背把殼敲碎,把腦袋中的雜質去除乾淨

2粉絲拿涼水泡軟(可以稍稍泡一泡就成)

3蒜剁碎,涼油下鍋,小火炒至成金黃色出鍋

4把泡好的粉絲放入盤中,上邊碼龍蝦,把炒好的蒜澆上

5調料放入一個碗中,加入少許水,攪勻,澆在步驟4的盤中

6蒸鍋中放水,開鍋後放入龍蝦,蒸大約12分鐘,關火,燜兩分鐘出鍋

7最後燒熱油澆到龍蝦上即可

小技巧

如果沒有美極鮮可以不放,適當在調料中放些糖可以提鮮


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