三文魚: 200g, 蘆筍: 200g, 意面: 250g, 羅勒醬: 少許, 黑胡椒: 少許, 粗鹽: 少許
1三文魚兩面抹上黑胡椒和粗鹽,腌制10-15分鐘
2鍋內燒開水,放入少許油和鹽,放入意面,煮至8成熟後撈出備用。水不用倒掉,再將蘆筍放入焯一下水。
3熱油鍋,將蘆筍清炒至全熟,加入鹽和黑胡椒調味。意面拌入羅勒醬,和蘆筍一起裝盤
4另起一油鍋,少量油將三文魚煎至兩面金黃,注意開小火,以免外焦里不熟。之後再和備用的意面蘆筍一起裝盤
如果沒有羅勒醬,也可以用肉醬或者番茄醬代替,甚至可以用橄欖油和黑胡椒調味,按自己喜好發揮即可