電飯鍋蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 牛奶: 120ml, 低筋麵粉: 120g, 白糖: , 白醋:

步驟

1家裡沒牛奶,用花生牛奶代替。

2蛋黃和蛋白分離

3蛋白分三次加白糖打發至硬性

4蛋黃加牛奶,低筋麵粉,攪拌均勻

5先刮三分之一的蛋白到蛋黃糊中,攪拌均勻。

6然後再把步驟5的蛋黃糊倒入蛋白中攪拌均勻

7鍋底刷油預熱

8蛋糕糊倒入鍋里,然後請震幾下去除大泡

9用濕抹布把蒸汽口堵上,然後按煮飯鍵快速。大約20分鐘。

10完成,土雞蛋做的蛋糕尤其金黃,口感鬆軟可口,寶寶能吃一大塊。


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