竹蓀釀肉

原料

新鮮竹蓀: 3個, 豬肉: 200g, 廣東菜心: 適量, 蔥薑末: 5g, 鹽: 4g, 生抽: 8ml, 色拉油: 5ml, 生抽: 4ml, 澱粉: 5g, 水: 適量, 香菇: 1隻

步驟

1香菇切粒,放入肉餡中,倒入蔥薑末、調味料腌制20分鐘。

2竹蓀剝皮洗凈。切小段。

3取適量肉餡釀入竹蓀中。最後放入平盤中。

4蒸箱選擇普通蒸模式,預熱到100度後放入,蒸8分鐘後取出。

5鍋中到熱水,將廣東菜心焯水後取出。擺入竹蓀邊上。

6另起油鍋,倒入生抽,勾芡後倒入竹蓀中即可。


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