羊肉麵

原料

羊骨頭: 若干, 麵粉: 兩碗, 蔥段: 若干, 薑片: 若干, 雞蛋: 一個, 鹽: 少許, 西紅柿: 若干, 醬油: 少許, 黃豆: 若干

步驟

1羊骨頭泡在水裡,這骨頭是衛東三姐給我的,姐姐很低調,給我打電話說冰箱滿了陽台凍不住了,還有一些羊肉和魚問我嫌不嫌棄,暈,啥都要,白給的啥都不嫌棄,哈哈

2高壓鍋添水,把羊骨頭放進去,加蔥段和薑片。冒氣後壓10分鐘

3骨頭撈出來,湯留著下麵條

4把骨頭上的肉剔一部分下來,切成小塊

5取兩碗麵粉,加點鹽,再打一個雞蛋

6活一塊面,放在一旁醒十五分鐘

7用壓面機把麵糰擀成長片

8壓成寬面

9燉骨頭的羊湯里加一個西紅柿,再加點醬油,兒子喜歡重口味的,有一陣子都吃上醬油拌飯了

10麵條下到煮開的鍋里,攪散煮熟

11這期間我還炸了一個黃豆。這個黃豆是泡了準備打豆漿的,結果好幾天都沒弄,今天看有點生芽了,於是就給炸了


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