筍乾燒肉

原料

筍乾: 泡發後凈重約500克, 豬腿肉: 500克, 生抽: 一大勺約20ml, 蚝油: 一大勺約20克, 鹽: 一小勺約5克, 黃姜: 一大塊約20克, 糖: 大半勺約10克

步驟

1筍泡發洗凈切塊、肉切小塊、姜切絲。不粘鍋下肉塊和薑絲、5克鹽小火翻炒至表面微黃出油。

2炒好肉塊

3加入筍乾塊及餘下的所有材料,加入開水800ml,大火燒開後小火燜煮60分鐘左右,嘗一下肉入口即化、筍乾脆嫩入味就可以開吃啦!


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