燉雪燕銀耳桃膠雪梨

原料

雪燕: 適量, 銀耳: 適量, 雪梨: 1-2個, 桃膠: 適量, 冰糖: 適量, 大棗: 10個左右, 枸杞: 少量, 去芯蓮子: 10個左右, 百合: 10多片, 純凈水: 大量

步驟

1備料。銀耳泡發,約3小時。雪燕泡發,約10小時。桃膠泡發,約5小時。大棗、蓮子、百合和枸杞沖洗乾淨。梨去皮切塊。全部用純凈水。

2銀耳、蓮子、大棗、枸杞、雪梨、百合和冰糖同時加入砂鍋,加入大量純凈水發火煮沸。

3桃膠和雪燕挑髒。

4砂鍋煮沸後轉小火蓋鍋蓋慢燉至銀耳出膠,約3小時。

5銀耳出膠後加入桃膠,轉大火至煮沸,再加入雪燕,煮沸馬上關火。

6冷熱食用皆可。

小技巧

1.儘量用純凈水,口感更好。 2.雪燕煮沸20分鐘就會化水,但營養還在。


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