青椒炒筍乾

原料

筍乾: 300克, 青椒: 2顆, 紅辣椒: 2個, 小蔥: 一根, 鹽: 少許, 味精: 少許, 甜辣醬: 少許, 醬油、醋: 少許

步驟

1把鍋洗凈,蔥頭切好,青椒洗凈切絲,紅辣椒洗凈橫切,筍乾從水裡撈出,切薄一點,蔥尾切好,放至一旁備用。

2待鍋干時,倒入油,油熱時,倒入蔥頭,爆出香味。

3倒入切好的青椒和紅辣椒,炒兩至三分鐘,倒入筍乾。

4加入筍乾,和青椒和紅辣椒翻炒幾分鐘,加入少許水。

5蓋上鍋蓋,悶大約五分鐘。

6加入少許鹽、味精、醋、醬油以及甜辣醬,再蓋上鍋蓋,悶幾分鐘。

7關火時撒上蔥花,大功告成。


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