夏日清涼湯

原料

絲瓜: 1根, 蕃茄: 1隻, 筍乾: 2條, 食用油: 25ML, 鹽: 1小勺

步驟

1筍乾提前用涼水泡發撕開切成段,絲瓜去皮切滾刀塊,蕃茄洗凈切小塊。

2用湯鍋把筍乾放下,加入1大碗冷水燒開。一邊起油鍋,五成熱時先下蕃茄把汁水煸出後,放入絲瓜再翻炒幾下,放一點點鹽,炒勻後把番茄絲瓜倒入一邊燒開的筍乾湯中

3嘗味放鹽,燒開後關火即可

小技巧

還可以在湯中放幾個開洋,這樣就更鮮美了


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