原料

奶油奶酪: 250克， 奶油: 200克， 酸奶: 200克， 朗姆酒: 5克， 糖粉: 40克， 吉利丁: 10-15克， 下面為餅呸的配料: ， 消化餅乾: 180-200克， 融化成液體的黃油: 80克， 草莓: 15-20個（打底的需要個頭均勻）， 錫紙: 能保住底座就行， 綠色雞心: 樹葉，小區采就行

步驟

1消化餅乾用擀麵杖碾碎，到沒有顆粒，用融化的黃油拌均勻，倒入慕斯圈，壓實，特別四周為要壓平，圈的底座要用錫紙包緊，放入冰箱冷藏一個小時就很硬了

2草莓切半，貼緊慕斯圈，奶油奶酪隔水融化，加入糖粉打蛋器打順滑，倒入酸奶混合打滑，再加入淡奶輕微打均勻，期間可以把吉利丁片加冷水融化，化不了可以隔水融化成液體，邊打邊倒入吉利丁液體混合均勻，無需過篩，分兩次到入模具，表面用刮刀抹平，放冰箱冷藏4小時

3脫模可以用電吹風吹一圈，再加上喜歡的水果擺出造型

4同樣的方子做的圓形蛋糕，配料用料都一樣，只不過圓的面積要大一些，做起來沒有❤形的高，蛋糕要高一些好看

小技巧

用加高慕斯圈做起來比活底模的好看，錫紙包好下面最好墊個底座，在沒有冷藏前錫紙底座是軟的