清蒸鱸魚

原料

鱸魚一條: , 蔥: , 姜: , 料酒: , 鹽: , 油: , 李錦記蒸魚豉油:

步驟

1買條鱸魚!別太大。。我買的是一斤半的,已經過大了

2洗洗乾淨

3碼上鹽,跟料酒一起腌一會兒

4腌的時候切割蔥段和薑絲,多切點

5切好丟點蔥姜在魚肚子裡和魚身上,留下一半的蔥姜備用

6蒸鍋放冷水,水開後把魚放進去蒸

7蒸個六七分鐘,然後關火,燜個三四分鐘

8盤子裡的水倒掉,蔥姜扔掉,然後在魚身上放新鮮的蔥姜

9將熱油淋在魚身上爆香蔥姜,淋上適量蒸魚豉油

10開始美美的吃啦~~~

小技巧

魚的熱量比較低,所以這是一道減肥菜~但是我覺得鱸魚還是略肥,脂肪有點兒多。。 下回我打算不淋熱油了,直接淋蒸魚豉油應該就可以了!


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