瑪格麗特餅乾

原料

低粉100克: 玉米澱粉100克, 熟蛋黃2個: 黃油100克, 糖粉50克: 鹽1克

步驟

1熟蛋黃過篩備用

2黃油室溫軟化,糖粉鹽與黃油混合用打蛋器打至黃油膨脹顏色變淡.(喜歡甜的可以把糖粉加到60克也可以減少一點)然後把蛋黃混合攪拌均勻

3低粉玉米澱粉混合過篩後與打發的黃油混合揉成麵糰(做好的麵糰不會過分濕潤,也不會因為干而掉渣,如果掉渣可以稍微多揉一會,黃油軟化自然粘到一起了)揉好的麵糰包保鮮膜放冰箱冷藏1小時

4取出麵糰,揉成圓柱形,取麵糰(約10克)揉成球球擺在烤盤上,(烤箱預熱170度)擺滿的烤盤用拇指在面球上按一下,就可以入烤箱了,放在烤箱中層,上下火烤20分鐘左右

5取出後待涼會更酥

小技巧

我用的長帝25b,小夥伴可以參考一下!


相關菜譜

  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾
  • 瑪格麗特餅乾