瑪格麗特

原料

黃油: 100克, 熟蛋黃: 2個, 低粉: 100克, 玉米澱粉: 100克, 糖粉: 50克, 鹽: 少許

步驟

1黃油室溫軟化後加入糖粉和鹽,用打蛋器打至體積變大,顏色變淺

2把熟蛋黃過篩加入,攪拌均勻

3低粉和玉米澱粉混合過篩加入

4然後揉成麵糰。把和好的麵糰包上保鮮膜拜冷藏約1個小時

5取出麵糰,用手取一小劑,搓成小圓球

6把小圓球放在鋪有油紙的烤盤上,用大拇指按扁,讓餅乾呈現自然的裂紋

7依次全部做好後,烤箱預熱170度,中層,20分鐘左右,烤到邊緣稍黃即可


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