原料

低粉: 250g， 杏仁粉: 30g， 黃油: 125， 糖: 90， 蛋: 一隻， 可可粉: 10g， 黑巧克力 可可含量65%: 265g， 奶油巧克力: 65g， 淡奶: 170g， 蜂蜜: 15g， 黃油: 15g， 酒漬櫻桃:

步驟

1塔皮： 黃油切小塊冷凍，過篩低粉、杏仁粉，後混合。用刮刀切拌，再用手

2蜂蜜放入淡奶里，小鍋加熱，冒泡後關火加入黃油。 倒入巧克力中，勿攪拌。 靜置融化後用刮刀拌勻。

3在塔底擠一層2）巧克力後放置酒漬櫻桃

小技巧

方子量塔皮約做8cm直徑塔圈15個。         塔心約做10個。