洋蔥丁: 50克， 胡蘿蔔丁: 40克， 玉米粒: 60克， 黃瓜丁: 40克， 菠蘿丁: 70克， 隔夜白米飯: 一大碗， 雞蛋: 一隻， 咖喱碎: 30克
1所有材料如圖所示
2先將雞蛋炒好，盛出備用
3然後將鍋內放入少於植物油，將洋蔥丁、胡蘿蔔丁、玉米粒和黃瓜丁一起入鍋翻炒至八分熟，再將雞蛋和菠蘿丁一起放入鍋內翻炒均勻
4最後放入米飯和咖喱碎，炒至咖喱融化，顏色均勻即可出鍋。
1、各種材料的取量可以參考自己的口味進行增減變動； 2、咖喱在超市就可以買到，我用的原味「好侍百夢多咖喱」，小孩子吃起來口感會很好。