辣白菜炒年糕

原料

辣白菜50g,年糕100g,洋蔥50g,調料:鹽2g,雞精1g,韓國辣醬10g

步驟

1、年糕拆袋備用,取適量辣白菜,洋蔥洗凈切條。 2、鍋內放水燒開,將年糕放水沸水中微煮一下。 3、炒鍋中加熱底油,約7成熱時放入洋蔥爆出香味,再加入辣白菜翻炒一分鐘。 4、加入年糕,適量熱水或老湯,鹽、味精、辣醬翻炒片刻即可出鍋。

小技巧

1、年糕不要煮過勁,太軟不好吃。 2、辣白菜和辣醬本身有味道,口輕著,鹽、雞精可不放。 3、這道菜主料就是辣白菜、年糕,配菜放點胡蘿蔔,青椒,甚至五花肉都不錯。


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