蝦花糕壽司

原料

雞蛋2個,黃瓜半根,蝦6個,壽司飯,調味料:鹽少許,糖1大勺,味淋少許

步驟

1.蝦剝皮,用牙籤,從背部輕輕挑去沙線,用澱粉水洗2遍,清水沖凈.小鍋做水,開後,放蝦,少許白葡萄酒煮至變紅即可. 2.雞蛋加入雞蛋的調味料,炒鍋放少許油,翻炒成型,取出,用刀剁末. 3.黃瓜用刀斜切片,差不多飯盒的寬度. 4.準備一飯盒,用保鮮膜從底部覆蓋上,整平,放入蝦. 5.再用小勺子小心的把蝦的空隙處,塞入蛋末,壓實. 6.再平鋪一層壽司飯,用鏟子壓平,壓實. 7.再放入黃瓜片,放滿. 8.再平鋪一層壽司飯,用鏟子壓平,壓實. 9.放置幾分鐘,讓它更好的定型,小心倒扣飯盒在盤上,保鮮膜揭開即可.


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