【海鮮粥】

原料

螃蟹: 一隻, 蝦: 適量, 蛤蜊: 一盤, 蒸魚豉油: 少許, 姜: 適量, 米: 一碗, 冬菜: 一碗, 魚露醬汁: 少許, 芹菜末: 一把, 香菜: 少許

步驟

1螃蟹掀蓋,1切2。將蝦去蝦腿,背部切開去蝦線。蛤蜊放水中吐沙,放薑片,澆上蒸魚豉油。放入蒸鍋蒸熟。

2淘米,加油攪拌,水燒開口放入米、乾貝煮至米開花。

3加少許冬菜,放入蟹、蝦、蛤蜊文火燉煮。

4最後,放入薑絲,蔥末,魚露醬汁,芹菜末,香菜末等配料。


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