椰蓉絲紅豆餡艾葉餅

原料

糯米粉: , 粘米粉: , 艾葉: , 白砂糖: , 紅豆餡: , 椰蓉絲:

步驟

1艾葉加少量水煮,煮至可以搓爛

2艾葉撈起加到白砂糖里,水暫時不用加

3加入適量糯米粉到艾葉中,再加少量粘米粉,揉~如果揉到干就加剛才煮艾葉的水,如果揉到濕濕的就加糯米粉,繼續揉~

4揉到不黏手,成型就可以。然後分開每個大小一樣的麵糰,包入紅豆餡,碟子放點油。

5我做的這個大小蒸十分鐘就ok了。

6蒸好就拿出來一個一個的滾椰蓉絲,要快點,不然表面乾了就沾不上椰蓉絲了噢。【你也可以試試在剛蒸好的時候,在表面塗油,聽說不會幹,不過我沒試過。】


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