香煎藕餅

原料

鮮肉: , 蓮、胡蘿蔔: , 雞蛋: , 薑末、蔥花、生抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、澱粉:

步驟

1肉用三分肥七分瘦的肉剁成餡,(五花肉也可以,不能是全瘦肉,要不吃起來太柴,口感不好)

2蓮藕切成很小的顆粒,胡蘿蔔擦細末,(???胡蘿蔔忘拍圖了)肉餡中加鹽、料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、磕入一個雞蛋順一個方向攪拌均勻,再加入蓮藕、胡蘿蔔末和一勺澱粉一起繼續攪拌,始終順一個方向哦!這步忘了拍圖了?

3平底鍋熱鍋涼油用雙手交替來回團成團按扁入鍋小火慢慢煎,等一面定型煎好翻面再慢慢煎另外一面。(考驗耐心的時候,一定注意全程小火,切不可心急,否則外面表層焦糊了裡面還沒熟呢!)兩面都煎好後就可以出鍋裝盤了!

4出鍋嘍,香香噠!

5倆個小朋友一口一口停不下來的節奏呀!

6再來一張!!!!看出這張圖上的藕餅和上面的圖上有點不一樣了吧,就是呀,因為這不是我同一天做的,我家經常做這道菜的呢!???

小技巧

蓮藕也可以換成馬蹄,一樣的好吃!入鍋煎時一定注意火候,等一面定型了再翻面慢慢煎,心急火大了表麵糊了就前功盡棄了,美味是需要時間的!!!


相關菜譜

  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎藕餅
  • 香煎蝦仁藕餅
  • 胡蘿蔔香煎藕餅
  • 香煎糯米藕餅
  • 香煎雞蛋藕餅
  • 香煎小藕餅
  • 微波爐香煎藕餅
  • 煎藕餅
  • 煎藕餅
  • 煎藕餅
  • 煎藕餅
  • 香煎藕餅的做法
  • 香藕餅