蕎麥麵: ， 豬裡脊肉: ， 黑木耳: ， 彩椒: ， 芹菜:
1豬裡脊肉加工成肉絲，黑木耳泡發切成絲，彩椒切成細絲，芹菜切成末
2將所有材料按先後順序滑油、煸炒斷生，調入生抽、鹽、糖和雞精適量，勾薄芡出鍋備用
3蕎麥麵入沸水煮至軟熟，撈出放入預先準備好的麵湯里，加入炒好的澆頭即可