紅糖桂花糍粑

原料

糯米: 適量, 紅糖: 適量, 鹽: 適量, 自釀桂花蜜: 一小勺, 黃豆粉: 適量

步驟

1糯米浸泡過夜放鹽蒸好,用擀麵杖搗,傳說中的搗糍粑大抵就是這樣子。

2壓平壓實

3放冰箱冷凍成型,切條狀放冰箱保存

4冷鍋冷油放糍粑小火煎,煎到兩面黃,外酥里嫩,擺盤淋上一小勺桂花蜜

5紅糖加開水熬成糖漿,倒入糍粑,撒上黃豆粉,一盤香噴噴的紅糖桂花糍粑就做好了。

6顏值味道都不錯。


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