司康

原料

低筋麵粉: 250克, 黃油: 100克, 牛奶: 100克, 雞蛋: 1個, 細砂糖: 30克, 鹽: 2克, 泡打粉: 5克, 果醬: 少許

步驟

1麵粉加入泡打粉一起過篩

2黃油不用軟化直接加入麵粉中

3用手或攪拌機搓成粗沙狀

4加入牛奶和雞蛋的混合液

5輕輕翻拌大致成團即可

6放在案板上擀成1.5-2厘米的厚片

7用模具壓成任意形狀

8碼放在烤盤上

9中間用手指按出一個小坑,填入自製的桑葚醬

10周圍刷上蛋液或者牛奶

11放入預熱好的烤箱內(家寶德HBD-6002),180度15分鐘左右

12喜歡吃酥脆的,也可增加烘烤時間,表皮酥脆內芯柔軟的口感更佳,


相關菜譜

  • 葡萄司康
  • 葡萄乾司康
  • 紅棗司康
  • 桂圓司康
  • 肉鬆司康
  • 桂花司康
  • 法式司康
  • 葡萄酒司康
  • 英式司康
  • 草本司康
  • 雜糧司康
  • 堅果司康
  • 甜味司康
  • 南瓜司康
  • 果仁司康
  • 葡萄乾司康
  • 肉桂司康
  • 玫瑰司康
  • 中國式司康
  • 司康餅
  • 英式司康
  • 香蕉司康
  • 紅棗司康
  • 椰子司康
  • 巧克力司康
  • 玫瑰司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 香蕉司康
  • 巧克力司康
  • 紅棗司康
  • 椰蓉司康
  • 椰蓉司康