西紅柿雞蛋疙瘩湯

原料

西紅柿: 2個-3個, 雞蛋: 2個, 蔥花: 適量, 麵粉: 150克-200克, 鹽: 適量

步驟

1做麵疙瘩 麵粉150-200克,兩人量。 水一點一點加,用筷子攪拌成小疙瘩,疙瘩儘量小而均勻,直到無乾粉。水不宜加太多。

2熱鍋冷油,油熱放蔥花。

3蔥花出香味時,放入西紅柿翻炒。 放入鹽和糖。

4直到西紅柿炒化,個變小一些放水,水可以略多。

5大火燒開水,慢慢放入疙瘩,用筷子攪拌以免粘連。 疙瘩熟後,蛋液畫圈倒入,不要攪拌。

6可以享用啦。


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