餛飩皮菜角

原料

韭菜: 30克, 粉條: 適量, 香油: 適量, 鹽: 3克, 雞蛋: 1個, 蚝油: 適量, 餛飩皮: 18張

步驟

1原料準備^_^

2雞蛋打散炒熟後切碎,韭菜洗乾淨切碎,粉條煮熟切碎。放入適量鹽,香油,蚝油。^_^

3把菜餡放入一張餛飩皮上,把餛飩皮四周抹一層水,拿另一張餛飩皮蓋上並把四周按壓嚴。^_^

4包嚴後可以用刀在四角劃個口,炸出來後會翹起邊。不切口也可以喲。^_^

5油可以多倒一些,油熱後轉中小火,直接放入菜角,待一面炸制金黃色後翻面。兩年都成金黃色就可以撈出啦。^_^

6剛炸出來咬一口脆的嘎奔蹦,無敵好吃。^_^

小技巧

菜角餡可以自由搭配。不宜用大火炸,容易糊且菜餡不熟。 好吃但不要貪嘴喲。^_^


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