苦蕎蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 牛奶: 75克, 食用油: 55克, 苦蕎粉: 65克, 木糖醇: 20克

步驟

1蛋青蛋黃分離到無水容器,蛋黃和牛奶、食用油、苦蕎粉慢慢翻拌成無顆粒糊狀

2蛋清分三次加入木糖醇打發至硬性泡沫,然後分三次加入蛋黃糊,慢慢翻拌均勻

3烤箱145度預熱十分鐘,中層145度烤45分。中間那兩洞是我用牙籤戳的,看熟了沒,你也可以這樣子試一下。

小技巧

苦蕎蛋糕


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