豆渣蕎面窩窩頭

原料

豆渣: , 苦蕎粉: , 蜂蜜: , 安琪高活性酵母粉: , 豆漿:

步驟

1混合豆渣、苦蕎粉、蜂蜜,按比例加入酵母粉,再加豆漿(可以加水,加豆漿是因為早上打的豆漿還有剩的),混合均勻揉成麵糰。

2濕紗布蓋住麵糰醒面半個小時。

3捏成窩窩頭狀,大火蒸15—20分鐘。

小技巧

調味可以加玫瑰糖、桂花糖、白糖之類的,什麼都不加的話味道比較苦,不太好吃。   我家廚房要被我玩壞的趕腳……


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