乳鴿: 2隻， 青橄欖: 20顆， 枸杞: 少量， 姜: 兩片
1乳鴿斬件，加入薑片，水快煮沸時放入乳鴿，焯水，2～4分鐘撈起
2青橄欖對半切；砂鍋坐水，放入薑片、焯水了的乳鴿和青橄欖，大火煮開後小火煲1個小時，放入枸杞，再煲30～45分鐘即可
3成品
鴿子本身有不少的脂肪，建議清理掉一些，以免太油。喝湯我喜歡不加任何調教的味道，一般不下鹽，當然也可以按照個人口味適量。鮮美哦