全月鴿子湯

原料

鴿子: 1隻, 老薑: 2片, 蔥: 1段, 水: 2000毫升

步驟

1取已宰殺處理乾淨的鴿子一隻,浸泡在水中20分鐘。泡出血水,切塊備用

2取砂鍋,加入2000毫升的清水,放入待煮的鴿子塊,大灶火燒開。改中灶火5分鐘,撈出清洗乾淨

3取砂鍋加入2000毫升水,加入鴿子,蔥段,薑片加入,蓋上鍋蓋,大灶火煮開後五分中,小火30分鐘,出鍋前可以加入少許的青菜 (胡蘿蔔,娃娃菜。白菜葉)


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