原料

無鹽黃油（室溫）: 56克， 白砂糖: 143克， 雞蛋: 1個， 香草精: 1小勺， 中筋麵粉: 187克， 泡打粉: 2小勺， 鹽: 1/2小勺， 牛奶或酪奶（buttermilk): 123克， 新鮮草莓: 1 1/2杯（大概227克）， 表面酥糖粒: ， 無鹽黃油（冷凍）: 56克， 中筋麵粉: 62克， 紅糖: 50克， 白砂糖: 50克

步驟

1做酥糖粒。把酥糖粒部分的材料全部混合在一起，壓成小粒粒狀，備用。

2烤箱預熱350F/176C，模具放紙膜備用。草莓切小丁備用。

3混合黃油和白砂糖，打發到蓬鬆。放入雞蛋和香草精，打勻。

4混合中粉、泡打粉、鹽，備用。

5把麵粉混合物和牛奶或酪奶，交替倒入到黃油混合物中，拌勻，不見乾粉即可，不要過度攪拌。放入一半的草莓丁，拌勻。

6每個馬芬模具里大概放2大勺麵糊。

7把剩下的一半草莓平均碼放到麵糊上面。

8把酥糖粒撒在草莓上，入烤箱，烤18-20分鐘，直到牙籤插入乾淨帶出。（我烤了22分鐘）

9烤架上放涼。

小技巧

因為含有草莓，最好兩天內吃完，冷藏保存，吃前加熱。 用不完的酥糖粒可以冷藏保存，做麵包、馬芬、蛋糕都可以撒在上面。