啤酒雞翅

原料

雞中翅: 10個, 啤酒: 350ml(不能少於這個量), 生薑末: 15ml, 白砂糖: 20ml, 鹽: 5ml+3ml, 胡椒粉: , 生抽: 10ml, 老抽: 5ml

步驟

1將雞翅洗凈,用牙籤戳洞方便入味

2用5ml鹽、胡椒粉將雞翅腌漬20分鐘後,開水焯水撈出洗凈控干

3在煎鍋中放入少許油,小火將雞翅放入煎至兩面微黃盛出備用(不要隨意翻動,只要晃動鍋子,晃的開不粘鍋就可以翻面了)

4在鍋里放入啤酒、白塘、薑末,煮到白糖融化後導入生抽、老抽、3ml鹽,煮開後倒入雞翅

5大火煮到粘稠(千萬不要離開,很容易糊的)  當湯汁能扯絲並均勻掛在雞翅上就可以了


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