五香毛豆豆,開胃小吃

原料

毛豆: 2斤, 大蒜: 三片, 姜: 三片。, 冰糖。: 兩粒。, 干辣椒。: 三個, 八角。: 兩粒, 紅辣椒。: 兩個, 桂皮。: 一小段, 胡椒。: 一小把, 香葉。: 五片。

步驟

1第一步將毛豆洗乾淨,放入盆中,撒一點鹽水浸泡可以將毛豆的毛去除,待用。

2第二步。將鍋燒熱放入植物油將桂皮八角冰糖,干辣椒姜香葉胡椒翻炒。有香味撲鼻,放入老抽,生抽鹽,再加入適量的水燒開。

3第三步將毛豆的兩頭折去,這樣毛豆更容易入味。撈出控干水分,鍋里的滷水燒開之後放入毛豆,小火煮半小時。即可


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