原料

小米: 20克， 雞蛋: 一個， 麵粉: 30克

步驟

1小米提前浸泡兩個小時，然後加水用攪拌機打成漿。

2將小米漿過一遍篩。

3取重100克。

4米漿里加一個雞蛋和30克麵粉攪勻。

5再將米漿過篩。

6鍋中刷油，油熱後轉小火。

7舀一勺米漿倒入鍋中，四周變色後翻面，再烙一兩分鐘即可。

8搞定。