清蒸桂魚

原料

桂魚: 1條, 姜: 5片, 蒸魚豉油: 2勺, 油: 1克, 鹽: 1克, 鼓山老酒: 1勺, 小蔥(大蔥口感不好): 2根

步驟

1桂魚清洗乾淨,兩面都劃開幾刀,放在盤中!小碗中放入鹽和老酒,攪拌均勻,塗抹在魚身上,腌制十分鐘!

2腌的過程中,開始切薑絲,蔥絲,等腌制完畢,將薑絲,蔥絲塞進魚肚子裡!(切記!薑絲不要太細,不要放太多!太多魚會辛辣)

3將一部分蔥絲(最好有蔥白和蔥綠一起)泡進冷水中,這樣蔥絲會打捲兒,好看!

4將魚放入鍋中,表面鋪上薑絲(少量),中火開始蒸,等蒸汽上來,開始計時,蒸十分鐘!

5蒸的同時,做澆的汁,小碗中倒入蒸魚豆鼓,鹽,白鬍椒粉,攪拌均勻!

6魚蒸到8分鐘的時候,開始放鍋,倒入一些油,燒熱!魚蒸好後,倒出一些魚湯,然後將蔥絲灑在魚面上,倒入澆的汁,再將熱油倒入!完美!收工


相關菜譜

  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚?
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚
  • 高蛋白清蒸桂魚
  • 清蒸金桂魚
  • 清蒸豉油桂魚
  • 吳伯清蒸桂魚
  • 清蒸桂魚的做法
  • 樸素版清蒸桂魚
  • 秘制清蒸桂魚
  • 清蒸豉油桂魚
  • 清蒸金針菇丁桂魚
  • 零基礎自學-清蒸桂魚
  • 20分鐘搞定清蒸桂魚
  • 紅燒桂魚
  • 臭桂魚
  • 松鼠桂魚
  • 松鼠桂魚
  • 松鼠桂魚
  • 松鼠桂魚
  • 烤桂魚
  • 松鼠桂魚