黑米: 半杯， 白米: 半杯， 洋蔥: 半個， 黃瓜（小）: 一根， 香菇: 若干， 火腿: 適量， 蝦皮: 適量， 生菜: 一隻， 壽司用海苔: 2張， 油鹽生抽:
1食材準備： 1. 黑米與白米洗凈，水稍微多一點，電飯煲煮。 2. 香菇泡軟（如果時間比較倉促可以用熱水泡） 3. 火腿蒸熟（如果直接下鍋炒會比較硬） 4. 蝦皮用熱水泡軟
2洋蔥、黃瓜洗凈 除蝦皮外，所有食材均切丁
3待鍋熱了以後倒入適量油，然後將食材下鍋翻炒。翻炒順序為： 洋蔥（爆香） 香菇 黃瓜 炒這三者的時間加入適量鹽，控制少量 加入蒸好的火腿和泡軟的蝦皮繼續翻炒 出鍋
4煮好的米飯里加少許鹽，拌勻 在飯里加入炒好的食材，同樣拌勻 用做壽司的海苔將米飯捲起來。也可以不用海苔直接捏成飯糰。但由於黃瓜比較「調皮」、不太服帖，所以徒手卷比較難卷。
5用生菜擺盤，還可以補充一點蔬菜。大功告成。
1.不喜歡吃傳統火腿的話可以用午餐肉或者火腿腸。 2. 覺得乾的話可以下一個番茄蛋花湯來搭配。