冷麵、涼麵

原料

麵條: , 黃瓜: 1根, 綠豆芽: 適量, 海帶絲: 適量, 水煮蛋: 半個, 鹽: 適量, 純凈水: 50ml, 醬油: 50ml, 醋: 60ml, 砂糖: 10g, 雞精: 適量, 麻油: 適量, 花椒油: 少許, 小米椒: 1根

步驟

1麵條

2海帶絲

3綠豆芽

4黃瓜切絲

5煮沸水一鍋,放入麵條煮3分鐘,撈出冷水沖洗至涼

6放入冰水

7瀝干水分,把面放入碗內,倒入適量麻油拌勻

8?️切段

9綠豆芽、海帶絲開水略微煮一下撈出備用

10將純凈水➕醬油➕醋➕鹽➕雞精➕砂糖➕小米椒➕花椒油拌勻

11將麵條盛入盆中

12鋪上備用的蔬菜和半個水煮蛋

13澆上湯汁

14可以吃了,開動


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