西紅柿一個: ， 鴨蛋兩個: ， 蝦適量: ， 鹽一小勺: ， 一小勺白糖: ， 一勺醬油: ， 蒜末少許:
1鍋內放油將鴨蛋放進攪拌後取出
2鍋內放一點點油將蝦仁炒至，變紅撈出。
3鍋里放油，放西紅柿，將所有調料放入加一點點的水燒至幾分鐘後。
4將鴨蛋，蝦仁放入炒制即可。
5裝盤即可，好吃又下飯的、鴨蛋、番茄蝦。