胡瓜: ， 炸豆腐: ， 郫縣豆瓣醬: ， 麻椒: ， 蔥花: ， 蒜片: ， 薑絲: ， 鹽: ， 生抽: ， 澱粉:
1熱好油放麻椒與豆瓣醬，小火炒出紅油。
2放蒜片與薑絲，接著加生抽和鹽調料。加一碗水煮開。
3先放胡瓜條進去燉，最後好炸豆腐，翻炒一分鐘。
4澱粉勾芡，出鍋裝盤，撒蔥花。
喜歡吃辣的朋友可以放麻椒的時候放點干辣椒。