麻辣小龍蝦

原料

龍蝦: 二斤七兩, 紅99: 一包, 啤酒: 兩瓶, 花椒: 一小把, 麻椒: 一大把(根據個人口味), 八角: 一個, 鹽、糖: 適量, 香葉: 六片, 干小米椒(干辣椒): 適量(根據個人口味), 蔥姜蒜: 適量

步驟

1先將龍蝦清洗乾淨,要把尾部蝦線清理掉,具體清理方法可以百度

2鍋內放入油,等稍微熱一點放入紅99炒化,放入一把花椒、一把麻椒、適量干辣椒,放入龍蝦翻炒

3龍蝦炒一會兒,放入啤酒,啤酒要沒過龍蝦,然後放入香葉,八角,蔥姜蒜,靜等開鍋

4開鍋後放入兩勺鹽,一勺糖,再放入一把麻椒,一小塊紅99,等湯汁變濃裝盆即可


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