西葫蘆雞蛋餅(糊塌子)

原料

西葫蘆: 1個, 雞蛋: 1個, 麵粉: 200克, 鹽: 少許

步驟

1西葫蘆一個(這裡我家的比較大哈就半個) 把西葫蘆去籽,然後插絲。注意不要去皮喔

2西葫蘆插絲後,少許鹽(大約兩小勺)。目的是為了把西葫蘆里的水用鹽逼出來。

3用鹽沙出水後加雞蛋。

4加雞蛋(喜歡雞蛋的可以加2顆)

5然後加麵粉,一點一點的加,然後一個方向攪拌,把雞蛋和麵粉攪拌後就是這樣。最後麵粉的量,拿勺子舀出來呈糊狀就可以了。

6鍋中倒一點點油,不粘鍋就行,每次這麼一勺。攤勻,翻面,我喜歡薄一點的餅,所以每次都少量攤開。依據個人喜歡做就好。

7最後煎成兩面金黃色即可。香香噠!

小技巧

喜歡別的口味的還可以加入白椒粉、蔥末、辣椒等等調味品。


相關菜譜

  • 西葫蘆糊塌子
  • 西葫蘆糊塌子
  • 西葫蘆糊塌子
  • 雞蛋餅/糊塌子
  • 糊塌子餅
  • 老北京西葫蘆糊塌子
  • 糊塌子
  • 糊塌子
  • 糊塌子
  • 糊塌子
  • 糊塌子
  • 糊塌子
  • 糊塌子
  • 糊塌子
  • 菜瓜塌糊子
  • 美味糊塌子
  • 黃瓜糊塌子
  • 家常糊塌子
  • 蘿蔔糊塌子
  • 老北京糊塌子
  • 老北京糊塌子
  • 老北京糊塌子
  • 佛手瓜煎餅(糊塌子)
  • 老北京糊塌子
  • 普適糊塌子
  • 五福糊塌子
  • 胡蘿蔔薺菜糊塌子
  • 韭苔糊塌子
  • 糊塌子的做法
  • 老北京糊塌子
  • 土豆絲糊塌子
  • 葫子塌餅
  • 雙重補鈣的早餐餅-----西葫蘆糊塌子的做法
  • 白蘿蔔絲餅(糊塌子改良版)
  • 老北京西葫蘆煳塌子