自製枇杷醬

原料

枇杷: 1.5kg, 白糖: 500g, 蘋果: 一個, 檸檬: 一個

步驟

1蘋果枇杷去皮去核切塊

2用手持攪拌機將枇杷蘋果打成果泥後冰箱冷藏半小時

3將冷藏過後的果泥放入不粘鍋內小火加糖慢慢煮至糖完全融化

4加入檸檬汁繼續煮至果醬變濃稠後離火即可

5蘸麵包吐司泡枇杷糖水都非常不錯哦~

小技巧

這個方子做出的枇杷醬很甜,因為不是單吃的,多用於烘焙和蘸醬,所以不要問我為什麼那麼多糖~不喜歡的建議把糖減到每斤枇杷100g糖 糖能延長枇杷醬的保存日期,所以不建議大家減太多的糖,除非是那種幾天內能馬上吃完的,檸檬汁起到防腐的作用,不能省略 糖分越多、果醬熬的越濃稠,能存放的時間越長,所以每個人做出保質期都不一樣~ 加蘋果能增添枇杷醬的風味,是秘方哦~


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