芥末培根烤土豆

原料

土豆: 5個(每個六七兩), 無鹽黃油: 9大勺(15ml), 酸奶油: 1杯(237ml), 韭菜: 1/2杯(118ml), 新鮮歐芹碎: 1/4杯(59ml), 山葵醬: 4到5大勺, 猶太鹽: 適量, 現磨黑胡椒粉: 適量, 煎熟後剪碎的培根: 頂料

步驟

1往烤箱的中間和上1/3處各放一個烤架,預熱烤箱到200度。土豆洗凈瀝干,拿叉子捅許多洞,直接放在中間烤架上烤45到50分鐘,然後出爐晾5分鐘。

2摸摸土豆,能上手了就挨個縱向剖兩半,然後挖空土豆瓤,留個大約6mm厚的外殼。我們需要5個土豆做土豆泥,但是只需要做8個烤土豆也就是4個完整的土豆,所以扔掉2張皮。土豆瓤里加6大勺黃油、3/4杯酸奶油搗成細細的土豆泥,然後倒入剁碎的韭菜和歐芹、兩三大勺山葵醬、適量鹽和胡椒粉攪勻。融化剩下3大勺黃油,將其中1大勺刷在土豆皮上,然後再多撒點鹽和胡椒粉,放在烤盤上。

3將調好的內餡填進土豆皮,放進上方的烤架繼續烤18到20分鐘,烤到土豆皮烤脆了、內餡開始變成棕色就是烤好了。出爐,淋上剩下2大勺融化的黃油。

4剩下1/4杯酸奶油中倒入2大勺山葵醬攪勻,然後舀到每個土豆上,再撒上培根碎。

5喜歡嗎?喜歡就關注我的微信公眾號MarthaStewartLiving,了解更多歐美美食雜誌資訊


相關菜譜

  • 土豆烤培根
  • 培根烤土豆
  • 培根烤土豆
  • 風琴土豆烤培根
  • 洋蔥培根烤土豆
  • 培根土豆烤餅
  • 手風琴土豆烤培根
  • 培根風琴烤土豆
  • 風琴土豆烤培根
  • 培根風琴烤土豆
  • 培根風琴烤土豆
  • 培根土豆
  • 培根土豆
  • 土豆胡蘿蔔培根凱撒芥末沙拉
  • 烤培根
  • 培根芝士烤土豆
  • XO醬培根烤土豆
  • 培根芝士烤土豆
  • XO醬培根烤土豆
  • 焗烤培根紫土豆
  • 培根土豆卷
  • 土豆培根燜飯
  • 培根焗土豆
  • 培根土豆卷
  • 培根炒土豆
  • 培根土豆卷
  • 土豆培根烤肉
  • 土豆培根卷
  • 培根土豆燜飯
  • 土豆炒培根
  • 培根土豆派
  • 小炒土豆培根
  • 土豆培根麵包
  • 培根土豆沙拉
  • 土豆培根丸