蛋香芋泥吐司卷

原料

自製芋泥(詳見那個菜譜): 適量(我差不多每個吐司片上放30克芋泥), 吐司: 適量, 蛋液: 適量

步驟

1把吐司的硬邊給切了,用擀麵杖把吐司擀薄,然後把芋泥捏成條放在吐司上,卷卷卷捲起來~到時候會有重疊的吐司邊(這個是下一步的重點)P.S.我不小心用了一塊吐司底…所以背面是金黃的焦底…可特麼難卷了…

2卷好了~

3【注意!】把卷卷重疊吐司邊的這一面先浸到蛋液里(蛋液倒在面積大的盆里)壓壓實,然後滾滾卷,讓每一寸表面都吸飽蛋液

4平底鍋開小火,一樣,先把重疊邊的這面放下去煎,一定要邊煎邊動這個卷卷不然會粘住鍋底…等你覺得邊邊被粘牢了,就不停滾動卷卷~蛋液立馬就會熟,而且在吐司表面凝固,很漂亮很香,你可以滾好之後再去泡一次蛋液在滾一遍…滾到你滿意為止…

小技巧

超簡單~而且切下來的吐司邊也可以泡在蛋液里……然後創造別的黑暗料理?


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