原料

雞蛋: 1隻， 雞胸脯肉: 250g， 土豆: 兩大隻， 胡椒粉: ， 料酒: ， 鹽: ， 玉米粒: 手心一把， 咖喱粉: ， 生粉: ， 麵包粉: ， 泰式甜辣醬: ， 吸油紙:

步驟

1雞肉切碎加料酒、鹽腌制30分鐘，炒熟裝盤備用。

2土豆切丁與玉米粒一起煮熟，直至土豆可用筷子搗爛；土豆與玉米粒一起和成土豆泥，加入適量鹽、咖喱粉、黑胡椒，按口味適量調整；

3土豆泥與雞肉攪拌捏球，滾上生粉，將雞蛋打成蛋液，滾上蛋液，最後滾上麵包粉，壓扁；

4起油鍋炸至金黃，鋪上餐用吸油紙，裝盤，完成啦

小技巧

可樂餅與可樂無關，是croquette的音譯，原本是法國的小食物，後來在日本流行起來，本質上就是土豆炸肉餅； 可蘸泰式甜辣醬，所以口味不必太咸或太咖喱，可按個人口味調整； 建議餅做小些，每隻不會吃太飽； 可按個人喜好加入小豌豆或胡蘿蔔粒，增加營養，是適合小朋友吃的營養點心噢^^ 喜歡吃辣的朋友乾脆加入辣的彩椒丁，口感更豐富。