小黃魚: 1斤， 剁椒: 適量， 蔥姜蒜末: 適量， 生抽: 適量
1小黃魚去內臟去腮，洗凈
2蔥姜蒜末適量，剁椒適量，個人覺得如果是鮮椒應該也不錯
3熱鍋下油，加入蔥姜蒜末煸炒，再加入剁椒，少量生抽
4待湯汁變色，魚放入鍋中煮，注意翻面，不要燉爛了。如果用剁椒，因為已經有鹽就可以不放鹽了。如果用的鮮辣椒，適量放一點鹽。
5先用筷子鏟子把魚起鍋，然後將鍋中剩餘湯汁澆在魚身上。最後撒上蔥花。