鮮香菇: ， 口蘑: ， 蟹味菇: ， 蚝油: ， 姜:
1所有的蘑菇洗乾淨切厚片，在開水中焯一下，盛出來備用
2鍋中放少許油，放2片姜，隨後下所有的蘑菇翻炒片刻
3這時候香味也炒出來了，放適量蚝油
4出鍋前可以勾薄芡，再加少許鹽即可
5（因為蚝油是有鹹味的，如果喜歡吃清爽一些的不勾芡也可以，還有蘑菇其實也可以選自己喜歡的品種都可以）