北極甜蝦酸菜雜糧貓耳面

原料

麵粉: 150克, 北極蝦: 10隻, 豆面: 50克, 玉米面: 50克, 小米面: 50克, 雞蛋: 1枚, 海底撈酸菜魚火鍋底料: 一袋, 鹽: 少許, 薑片: 適量, 水: 85克左右

步驟

1將所有麵粉倒入盆中,加入雞蛋、鹽,用手略混合

2將水逐步加入麵粉堆中

3揉成光滑的麵糰。麵糰宜硬不宜軟。盆上蓋一張濕毛巾醒十分鐘

4切出小塊麵糰,用手在案板上搓成直徑約1公分的的細條,再切成寬約1.5公分的小麵糰

5用手將小麵糰在案板上按搓一下,即可做成貓耳狀,也可放在手掌心裡操作

6將剩餘麵糰也按此方法操作,全部搓成貓耳狀

7鍋內水燒開後,加入少許鹽,倒入貓耳朵面

8煮至浮起後,點一次水

9再煮開後撈出,用冷開水過涼

10再撈出控水備用

11小湯鍋內倒入水和薑片,煮開後倒入海底撈酸菜魚火鍋底料

12煮開後,加入北極蝦、煮好的貓耳朵面再次煮開即可


相關菜譜

  • 鮮蝦貓耳面
  • 貓耳面
  • 北極甜蝦
  • 北極甜蝦面軲轆
  • 北極甜蝦蔥油麵
  • 北極甜蝦蘆筍意面
  • 北極甜蝦蘆筍意面
  • 北極甜蝦蔥油麵
  • 北極甜蝦沙拉
  • 青菠貓耳面
  • 北極甜蝦玉米烙
  • 北極甜蝦土豆泥沙拉
  • 北極甜蝦水果色拉
  • 北極甜蝦疙瘩湯
  • 北極甜蝦水果色拉
  • 炒貓耳
  • 北極蝦
  • 北極甜蝦蔬果沙拉
  • 橙汁北極甜蝦魚餅
  • 茄汁兒北極甜蝦
  • 北極甜蝦豆皮煎
  • 北極甜蝦蔬果沙拉
  • 北極甜蝦豆皮煎
  • 北極蝦肉醬意面
  • 北極蝦肉醬意面
  • 炒雜糧貓耳朵
  • 北極蝦三明治
  • 北極蝦湯麵
  • 椒鹽北極蝦
  • 蒜泥北極蝦
  • 咖喱北極蝦
  • 原汁原味北極蝦
  • 雞蛋北極蝦
  • 換種口味吃北極甜蝦
  • 鹽烤北極甜蝦乾兒