石鍋拌飯簡易版

原料

米飯: 一人份約一量杯米, 山姆調味魷魚: , 各種菜與蘑菇: 切絲, 蒜: 幾瓣, 韓式甜辣醬:

步驟

1小玻璃鍋或石鍋刷香油,裝入米飯,開小火

2炒鍋熱油,放蒜片爆香,各種蔬菜蘑菇絲與魷魚按順序放入翻炒。我今天的順序是,先放胡蘿蔔絲與白蘑菇片,出水後放魷魚,發白後放金針菇,青椒絲

3炒鍋中淋入少許淡味生抽。燜兩三分鐘後,加入稀釋過的甜辣醬,翻炒均勻,稍微收汁後加香油拌勻關火。

4將菜倒入還在火上的米飯中,關火,端到餐廳,拌勻開吃。


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