白醬手工義大利面

原料

義大利瑪蕾拉手工花式義大利面: 適量, 培根: 2片, 脫脂牛奶: 少許, 淡奶油: 50毫升, 麵粉: 1.5湯勺, 洋蔥: 少許, 口蘑: 6枚, 現磨黑胡椒碎: 少許, 香草鹽: 少許, 歐芹碎: 少許, 黃油: 適量

步驟

1食材一定要安全健康,我選用春播從義大利直采的瑪蕾拉手工義大利面,顏色完全從蔬菜中提取,沒有任何添加成分。

2喜歡每次逐一挑選出來喜歡的色彩、形狀搭配,就像小時候吃動物餅乾一樣先挑動物。

3麵粉準備好,淡奶油和脫脂牛奶混合在一起了,口蘑、洋蔥、培根分別切碎待用。同時另起鍋水開後滴幾滴橄欖油,撒一點鹽煮義大利面,水要多些,中火不要蓋鍋蓋,15分鐘左右。

4這些都是家裡現成的調味料,放了香草鹽,培根本身也有鹹味兒,整個料理就不用再加鹽了。個人喜歡香草和歐芹的香氣。

5平底鍋放黃油融化後,先入洋蔥碎出香味,再放入培根碎略翻炒,然後放入口蘑碎,炒至出湯汁。

6倒入牛奶+淡奶油攪拌,視情況加水調整稠度,最後撒上香草鹽、現磨黑胡椒碎和歐芹碎。義大利面此時也煮好了。

7我先盛到一個盤子,再撥到顏值高的黑盤子適當的位置,這樣不會有多餘的水分流出來。

8用勺子舀出適量的白醬,澆在擺好的義大利面上。今天的量是一人份,某同學表示不太夠吃。實際上不算少哦!

9近距離看一下

10開動吧!好吃到爆。


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